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Responsable de restauration en cafétéria (H/F)

CDD | Mondeville 14120 | 19/04/2022 | Responsable restauration - MONDEVILLE

Le Manager développe et gère l’activité du point de vente en appliquant la politique commerciale de l’enseigne afin d’atteindre les objectifs fixés. Il assure également la préparation et la vente des produits et services en vente dans l’unité de restauration. Missions en comptabilité (Etablissement de la comptabilité de la caisse en début et fin de journée, Garant des remises en banque et de la remontée des fonds provenant des ventes effectuées, Réalisation des approvisionnements, réception et contrôle des livraisons de marchandises, Etablissement de factures), Commerce (Implantation des produits selon les règles merchandising de l’enseigne, mise en oeuvre de la politique commerciale de l’enseigne, accueil et conseil à la clientèle, vente et soutien à la vente de produits et services), Management (Gère le planning et les congés, participe au recrutement des personnels, management de son équipe de vente), Gestion (Participe à la négociation des tarifs auprès des différents fournisseurs, analyse et suivi des indicateurs commerciaux et financiers de résultats du point de vente, suivi des réalisations de chiffre d’affaires, marges ...)

Savoir-être : - Honnêteté, commerçant, volonté - Dynamique - Disponibilité - Polyvalence - Qualités relationnelles, ouvert aux autres, souriant, goût du contact - Rigueur, organisation - Adapte son rythme de travail aux flux de la clientèle Savoir-faire : - Technique de management - Gestion des stocks - Connaissance des règles d’hygiène

RMD Consultants, cabinet conseil basé à Lyon, intervient depuis 2008, sur les problématiques spécifiques de management et de développement. Nous proposons une solution d'accompagnement globale dans trois métiers complémentaires: - Le conseil - Le recrutement - La formation