Boulanger H/F/X

A propos du poste

- Fabriquer une variété de produits de boulangerie : pains traditionnels, pains spéciaux (seigle, complet, aux céréales...), viennoiseries, parfois sandwiches ou produits traiteur. - Sélectionner et doser les matières premières (farines, levures, eau, sel...), pétrir, diviser, façonner, faire fermenter, cuire et défourner les produits. - Présenter, servir ou mettre en vitrine les produits, conseiller la clientèle (dans les structures où la boulangerie vend directement) et participer à la dynamique commerciale. - Gérer les stocks, réceptionner les marchandises, vérifier la qualité, nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail. - (Selon la structure) participer à la création de nouvelles recettes ou à l’adaptation de gammes de produits (pains sans gluten, viennoiseries innovantes...) et veiller au respect des normes.

A propos du profil recherché

Formation & expérience : - Diplôme minimum : CAP Boulanger ou équivalent. - Une première expérience peut être souhaitée selon l’envergure du poste. Compétences techniques & savoir-faire : - Très bonne maîtrise des techniques de panification (pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson) et des viennoiseries. - Connaissance des matières premières, respect des recettes et procédures. - Sens de l’organisation, rigueur, autonomie, capacité à gérer les priorités. - Respect strict des normes d’hygiène, sécurité alimentaire et traçabilité. Qualités personnelles : - Bonne condition physique (travail debout, horaires tôt le matin voire très tôt) et résistance à un rythme soutenu. - Sens du contact, esprit commerçant et service client (si poste incluant la vente). CGAD Les métiers du goût - Créativité (pour la variété des produits, adaptation aux tendances) et curiosité. Akto Esprit d’équipe, fiabilité, sens des responsabilités.

A propos de l'entreprise

Experteam Brumath recherche pour son client, un magasin de grande distribution situé à Schiltigheim un(e) Boulanger(ère) motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe en rayon traditionnel.