Second de cuisine H/F

A propos du poste

Démarrage : Dès que possible Horaires : 8h-15h (45 mins de pause) - travail 1 WE sur 2   Contrat : CDI ou saisonnier selon préférence en 35h lissés  Salaire : selon expérience jusqu'à 2600EUR mensuel  Lieu : Beaune   Missions : * Organisation & mise en place : Superviser et participer à la préparation des ingrédients (découpe, parage, préparations de base) en amont du service. * Production culinaire : Réaliser et contrôler les cuissons, préparations, sauces et dressages, en garantissant la qualité et le respect des fiches techniques. * Encadrement : Assister le chef de cuisine dans l’organisation du travail, la répartition des tâches et l’accompagnement de l’équipe en cuisine. * Gestion du service : Veiller au bon déroulement du service, gérer le rythme du \"coup de feu\" et assurer la constance et la qualité des plats envoyés. * Hygiène & sécurité : Faire appliquer et respecter les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire. * Gestion des stocks : Participer au contrôle des marchandises, à la gestion des stocks et à la traçabilité des produits. * Entretien : Veiller à la propreté de la cuisine, du matériel et des postes de travail.   Si vous êtes intéressé par notre annonce, n'hésitez pas à postuler à notre offre par email : [agencebeaune[a]top-emploi.fr](mailto:agencebeaune[a]top-emploi.fr) par téléphone : 0609208240 ou en venant nous rencontrer au 42 rue de lorraine 21200 Beaune    N'hésitez pas, nous serions ravies de vous rencontrer

A propos du profil recherché

Formation : Titulaire d’un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine (ou équivalent par l’expérience). Expérience : Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste de second ou chef de partie. Compétences techniques : Maîtrise des bases culinaires (fonds, sauces, découpes, cuissons) et bonne organisation en production. Qualités personnelles : * Esprit d’équipe et sens du collectif * Capacité à encadrer et accompagner une équipe * Résistance au stress et gestion des priorités * Rigueur, ponctualité et sens de l’organisation * Passion pour la cuisine et envie de s’investir

A propos de l'entreprise

Notre agence Top Season Beaune, spécialiste dans le travail hôtellerie restauration en intérim / CDD / CDI recherche pour son client à Beaune : un second de cuisine F/H